Имя пациента: Светлана
Здравствуйте! Может мой вопрос покажется смешным. 🙂 Мне 36 лет. Я не могу есть сваренные вкрутую яйца. Вернее могу и временами даже очень хочется, но, что себя помню, после съедания оного меня целый день мучает отрыжка “тухлым яйцом” – это совсем неприятно. Задавала временами этот вопрос “почему” врачам, но в ответ всегда “не ешьте этот продукт”. Причем яйца приготовленные в любом другом виде идут прекрасно 🙂 И еще, вдруг важно, с детства перед едой я всегда хочу сладкого и если я съедаю конфету, то аппетит только возрастает. А еще я не могу есть яблоки никакие – когда я начинаю жевать кусок яблока, то ощущения свеже-выжатых железных гвоздей во рту. 🙂 Подскажите что это может быть?Спасибо. Светлана.
Ответ врача:
Здравствуйте, уважаемая Светлана. Желудок, пищеварение. Скорее всего, у Вас проблемы с перевариванием варенных яиц (достаточно распространенная проблема) . Вареные яйца не только плохо усваиваются, но и для их переработки требуется больше энергии, чем содержится в них. Вот почему они относятся к продуктам с отрицательной калорийностью. При длительной термической обработке в яйцах разрушаются ценные аминокислоты – цистин, метионин, цистеин, и образуются при длительном, больше суток, хранении вредные для организма газообразные продукты – сероводород (обуславливает отрыжку) , аммиак, фосфористый водород, меркаптаны. Лучше всего есть яйца всмятку: положив их в холодную воду, после закипания через 20-25 вынуть. Замечено, что сбитые отдельно желток и белок, а потом соединенные вместе и приготовленные в виде глазуньи – это легкоусвояемый продукт. Повторим еще раз: вареные яйца, кроме выброшенных денег и вреда для организма, ничего не дают, только создают ощущение сытости. В итоге, мы рекомендуем Вам (как и другие врачи) не есть я яйца, сваренные вкрутую. Для более детального ответа на ваш вопрос, возможно, потребуется консультация гастроэнтеролога и гастроскопия. С уважением, "Врачебный Альянс". До свидания. просим Вас оставить отзыв или замечание о нашей работе